蒸發(fā)器采用常壓蒸發(fā)器、加壓蒸發(fā)器和減壓蒸發(fā)器(真空蒸發(fā)器)。根據(jù)蒸發(fā)所需消耗的熱量，可分為單效蒸發(fā)和多效蒸發(fā)。蒸發(fā)器所需的設備稱為蒸發(fā)器，它通常由兩部分組成：加熱室和蒸發(fā)室。天然循環(huán)式蒸發(fā)器是指溶液在設備內循環(huán)，當受熱時，由于各部分溶液的濃度不一致，而在運動過程中，蒸氣氣流又推動液體運動，使溶液得以循環(huán)的蒸發(fā)器。強迫循環(huán)蒸發(fā)器是指溶液在裝置內部循環(huán)，主要依靠外部動力加入而產(chǎn)生的強迫運動。

如果需要額外的能量，作為本效熱源，使其溫度(壓力)增大。噴汽泵只能對局部二次蒸汽進行壓縮，而多效降膜式真空蒸發(fā)器可以對蒸發(fā)器內全部二次蒸汽進行壓縮。簡陽多效降膜真空蒸發(fā)器是一種新型高效節(jié)能的蒸發(fā)器，主要應用于制藥業(yè)，采用低溫、低壓汽蒸技術及潔凈能源為能源生產(chǎn)蒸汽，分離介質中的水，是當今國外先進的蒸發(fā)技術，其工作過程是低溫位的蒸汽經(jīng)壓縮機壓縮，溫度、壓力提高，熱焓增高，再進入換熱器冷凝，使蒸汽通過壓氣機壓縮，使之充分利用蒸汽的潛熱。

有些設備需要用特殊鋼材制造才能防腐。還需要考慮對熱敏性溶液蒸發(fā)過程中溫度的控制。尤其是由于蒸發(fā)過程中溶液產(chǎn)生結晶和沉淀，而這些物質又是不穩(wěn)定的局部過熱，可能導致其分解變質或燃燒，所以更要注意控制蒸發(fā)溫度。為了防止熱敏性物質分解，可以采用真空蒸發(fā)的方法來降低蒸發(fā)溫度?；虮M可能縮短溶液在蒸發(fā)器中的停留時間及與加熱面接觸的時間，如采用單程循環(huán)、高速蒸發(fā)等。